La dieta paleo es una alternativa muy usada al momento de adelgazar que promueve ante todo la eliminación de procesados y ultraprocesados, pretendiendo imitar la alimentación de nuestros antepasados cazadores- recolectores. Para quienes buscan perder peso con su práctica, dejamos 31 recetas de dieta paleo ricas en grasas.

Almendras fritas en microondas

Otras recetas con frutos secos o semillas

En la dieta paleo se admiten alimentos como almendras, nueces, anacardo, pistachos y algunas semillas como las de chía, sésamo o amapola, entre otras. Son fuente de grasas insaturadas beneficiosas para el organismo y con ellas podemos elaborar las siguientes recetas paleo:

• Frutos secos tostados al curry en los que resulta imprescindible evitar la sal y el azúcar de la receta para lograr una receta paleo muy sana, ideal como snack saludable.
• Mantequilla de anacardos ideal para untar o disfrutar como dip junto a unos bastones de frutas y verduras frescas.
• Veganesa ideal como salsa paleo en reemplazo de opciones comerciales.

• Paté de champiñones y nueces en donde debemos evitar la levadura de cerveza para que realmente sea una receta paleo, ideal para el aperitivo.
• Galletas energéticas de semillas y frutos secos en las cuales recomendamos reemplazar la miel por dátil y evitar la mínima cantidad de harina de la receta.
• Galletas de plátano y coco con pipas de girasol ideales para un desayuno paleo en donde tenemos como fuente de grasas además de las pipas, el coco rallado admitido en la dieta paleo.

• Semillas o pipas de calabaza tostadas recomendables para picar entre horas
• Mermelada de fresas, manzana y chía ideal para reemplazar alternativas dulces con azúcar en su interior y aditivos en el caso de opciones comerciales.
• Salmón al horno con frutos secos que resulta muy saciante e ideal para una comida completa.

Platos con pescados grasos o azules, que aportan omega 3

El pescado con alto contenido graso como salmón, atún, sardinas y similares es excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados o lo que es igual, omega 3 para el organismo. En la dieta paleo es un alimento que además de grasas de calidad ofrece proteínas y por ello, recomendamos los siguientes platos:

• Sardinas al horno con perejil recomendable para acompañar de unas verduras en ensalada durante el verano.
• Salmón al horno con hierbas muy sencillo de realizar y con antioxidantes así como micronutrientes derivados de las hierbas de la receta.
• Hamburguesas de solomillos de atún que sin la salsa de soja son una gran fuente de grasas para la dieta paleo, e ideal para saciarnos con facilidad mediante buenos nutrientes.

• Bonito en aceite limón y romero ideal para conservar en casa y emplear cuando busquemos una preparación con proteínas y grasas de calidad.
• Caballa al horno a la griega con grasas de calidad derivadas del pescado y también de las aceitunas negras de la receta. Una opción que además ofrece mucho potasio.
• Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry con proteínas en altas proporciones y muy reducida en hidratos.
• Atún con berenjena y tomatitos en el que recomendamos evitar el concentrado o pasta de guindilla así como el vino blanco que no están admitidos en la dieta paleo.

• Atún en salsa de mango al curry en el que debemos evitar el vino blanco de la receta para obtener un plato paleo con antioxidantes, potasio, carotenos y grasas así como proteínas de calidad.
• Dorada rellena de setas recomendable para una comida completa con hidratos, proteínas y grasas beneficiosas para el organismo.
• Sardinas en vinagre, aconsejable para el aperitivo, en el cual recomendamos reemplazar el vinagre de vino por vinagre de manzana permitido en la dieta paleo.
• Dorada a la marsellesa, ideal para una comida completa en la cual debemos evitar el vino de la receta.

Preparaciones con aguacate, aceite de oliva extra virgen u otras fuentes de grasas sanas

Otras buenas fuentes de grasas en la dieta paleo son las frutas frescas oleosas como aguacate y aceitunas, y también, el aceite de oliva extra virgen que podemos usar para platos como los que mostramos a continuación:

• Ensalada keto de pollo y aguacate con proteínas que sacian y grasas monoinsaturadas beneficiosas para el organismo derivadas de aguacate y aceitunas.
• Salmorejo de aguacate muy fresco e hidratante, ideal para el verano. Podemos prescindir del vinagre de jerez o bien, reemplazarlo por vinagre de manzana.
• Huevos al horno sobre aguacate en los cuáles debemos evitar el queso de cabra de la receta. Podemos degustarlos en desayunos, comidas o cena.

• Crema untable de aceite de oliva que podemos emplear como salsa para condimentar platos o bien, para untar.
• Ensalada de pulpo y aguacate recomendable para una cena fresca de verano con proteínas y fibra además de grasas sanas.
• Tapenade de aceitunas negras, ideal para picar junto a unos bastones de frutas y verduras frescas entre comidas.
• Ensalada de brócoli y aguacate con huevo que sacia con facilidad y resulta muy ligera.

• Huevos rellenos de guacamole que resulta un buen aperitivo saciante y muy reducido en hidratos.
• Smoothie de aguacate cremoso con plátano, elaborado con leche de coco sin azúcar en su interior e ideal para desayunos y meriendas.
• Tartar de salmón y aguacate evitando las salsas comerciales de la receta y condimentando con hierbas, especias o zumo de limón.

Estas son 31 recetas de dieta paleo ricas en grasas sanas para el organismo y que pueden ayudarte a adelgazar.

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La noticia 31 recetas de dieta paleo ricas en grasas para perder peso fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

Agradecemos a Gabriela Gottau por el post
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