El colesterol es un lípido que todos tenemos en el organismo y que se necesita para sus funciones. Sin embargo, niveles elevados del mismo pueden representar riesgo para la salud. Por eso, en nuestra dieta semanal dejamos un menú saludable para mantener el colesterol bajo control.

Menú semanal para controlar el colesterol en sangre

Niveles muy altos de colesterol total o de colesterol LDL (denominado"malo") en nuestro organismo puede implicar la presencia de dislipemias y mayor riesgo cardiovascular.

Sus niveles están influidos por nuestros genes, pero también (y en gran parte) por los hábitos de vida que presentamos, siendo la dieta un factor clave.

Si bien el colesterol que comemos poco influye en los niveles que tenemos finalmente en el organismo, el tipo de grasas y la ingesta de hidratos simples resulta determinante. Por eso, para controlar el colesterol resulta fundamental evitar azúcares libres o añadidos, harinas refinadas y grasas trans.

Asimismo, contribuye a su reducción o a mantener niveles adecuados la ingesta de alimentos ricos en fibra o en prebióticos.

Teniendo en cuenta esto, elaboramos el siguiente menú semanal para mantener el colesterol bajo control:

Lunes

Desayuno	Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos sin azúcar.
Media Mañana	Brochetas de frutas frescas.
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Ciruelas
Merienda	Yogur natural con nectarina en cubos y pipas de girasol.
Cena	Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Sandía

Martes

Desayuno	Vaso de leche y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana	Smoothie de aguacate, plátano y lima.
Comida	Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Nectarina
Merienda	Tazón de yogur natural con albaricoque en trozos y nueces picadas.
Cena	Gazpacho de melocotón sin pan y brochetas de pavo y tomatitos al yogur. Melón

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con queso fresco batido y frutas frescas
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino
Comida	Ensalada de garbanzos, patata y tomates con aliño de mostaza. Albaricoques
Merienda	Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Wrap o tacos de lechuga con ternera salteada. Cerezas frescas

Jueves

Desayuno	Vasitos de mango, yogur y semillas de chía
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula. Ciruela
Merienda	Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena	Tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendras. Melón

Viernes

Desayuno	Smoothie bowl de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y nueces picadas.
Cena	Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y ensalada de sandía, mozzarella y anchoas. Melón

Sábado

Desayuno	Vaso de leche y panecillos bajos en hidratos con aguacate y tomate.
Media mañana	Yogur natural con melocotón en trozos.
Comida	Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry. Sandía
Merienda	Vaso de leche y pan integral en microondas con aceite de oliva y tomate.
Cena	Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Nectarina

Domingo

Desayuno	Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media mañana	Tazón de leche con nueces picadas y albaricoques frescos.
Comida	Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Ciruelas
Merienda	Vaso de leche y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate
Cena	Atún con berenjena y tomatitos. Melón

Como siempre, recomendamos adaptar este menú a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica y en este caso específico, aconsejamos acompañar cada comida de agua como bebida habitual, evitando al máximo el consumo de alcohol y bebidas azucaradas que pueden elevar los niveles de colesterol en el organismo.

Asimismo, es recomendable realizar ejercicio con regularidad y descansar bien cada noche, de manera de mantener de forma efectiva, el colesterol bajo control.

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Imagen | Vitónica

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable para controlar los niveles de colesterol fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

Agradecemos a Gabriela Gottau por el post
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